Unterschiede

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doku:rezepte [14.03.2020 20:52]
alsimm0ns [Zutaten für 6-8 Personen]
doku:rezepte [14.03.2020 20:56] (aktuell)
alsimm0ns [How-to]
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 ===== How-to ===== ===== How-to =====
   * Zwiebeln fein(!) hacken und in Pfanne mit Olivenöl anbraten   * Zwiebeln fein(!) hacken und in Pfanne mit Olivenöl anbraten
-  * Wenn die Zwiebeln leicht braun werden, halbierte Knoblauchzehen zugeben und anschwitzen (nicht braten, weil wird bitter) +  * wenn die Zwiebeln leicht braun werden, halbierte Knoblauchzehen zugeben und anschwitzen (nicht braten, weil wird bitter) 
-  * 200ml Wasser zusammen mit 2 Brühwürfeln zugeben. Spinat rein, Sahnekäse rein +  * 200ml Wasser zusammen mit 2 Brühwürfeln zugeben ​und kurz aufkochen. Spinat rein, Sahnekäse rein 
-  * Neuer Topf, Butter rein (schmelzen),​ Mehl rein (Menge jeh nachdem wie dünn die Pampe in der Pfanne ist), Topf vom Herd und mit Schneebesen die Sahne enrühren, ​die Pampe aus der Pfanne rein, Schmand rein und gut verrühren +  * neuer Topf, Butter rein (schmelzen),​ Mehl rein (Menge jeh nachdem wie dünn die Pampe in der Pfanne ist), Topf vom Herd und mit Schneebesen die Sahne enrühren ​(genauso einfach ist Mehlschwitze) 
-  * Mit Salz, Pfeffer und reichlich(!) frisch gemahlende Muskatnuss abschmecken +  * Pampe aus der Pfanne rein, Schmand rein und gut verrühren 
 +  * etwa 5 Minuten köcheln lassen (Sauce muss blubbern) 
 +  * mit Salz, Pfeffer und reichlich(!) frisch gemahlende Muskatnuss abschmecken
  • Zuletzt geändert: 14.03.2020 20:56
  • von alsimm0ns